Crema catalana disponibile in sac à poche per produrla poco prima del consumo o crema catalana già pronta di pasticceria.
CREMA CATALANA
1 Kg
8 PEZZI (800gr)
SAC à POCHE:
- 24 ore in frigorifero
- 2/3 ore a temperatura ambiente
- 10/15 minuti in acqua tiepida
CREMA CATALANA DI PASTICCERIA:
Conservare il dolce a -18°. Raggiunge la condizione ottimale di consumo quando viene scongelato a temperatura ambiente per 2 ore e servire direttamente dal frigorifero.
SAC à POCHE:
- poche surgelata: 12 mesi a -20°
- poche scongelata chiusa: 7 giorni in frigorifero
- poche aperta: 48 ore in frigorifero
CREMA CATALANA DI PASTICCERIA:
Il prodotto scongelato si conserva per 3 giorni se mantenuto alla temperatura di +4°. Una volta scongelato non ricongelare.