Tiramisù è una crema fresca pastorizzata e surgelata confezionata in sac a poche con un elevata quantità di mascarpone (20%) secondo le antiche ricette della tradizione.
CREMA TIRAMISU'
1 Kg
- 24 ore in frigorifero
- 2/3 ore a temperatura ambiente
- 10/15 minuti in acqua tiepida
- poche surgelata: 12 mesi a -20°
- poche scongelata chiusa: 7 giorni in frigorifero